隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，讓我們消費者對食品的成分、健康安全提出了比較高的要求。水稻種植有機大米可以滿(mǎn)足人們對稻米產(chǎn)品的需求。與傳統大米相比，有機大米不僅天然，而且品質(zhì)優(yōu)良。

　　它能滿(mǎn)足人們對食品安全的需求，有利于人類(lèi)健康和發(fā)展。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，也會(huì )帶來(lái)相應的損害。傳統的水稻種植會(huì )給土地帶來(lái)更嚴重的農業(yè)污染。農藥、除草劑、化肥等會(huì )大量施用有機物到農田中，污染土壤。這些污染物大多難以降解。

　　但種植有機水稻時(shí)，生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有使用化學(xué)合成物質(zhì)，不會(huì )造成環(huán)境污染。與土壤保護相對應，生態(tài)環(huán)境保護起到了良好的效果。一般來(lái)說(shuō)，曬太陽(yáng)是在水稻對水分不敏感的時(shí)期進(jìn)行的。分蘗末期至幼穗分化早期是曬曬的適宜時(shí)期。

　　一般在有效分蘗結束前3天進(jìn)行日光養護，時(shí)間一般為5-7天。在苗木充足、葉色濃密、生長(cháng)旺盛、土壤肥沃、漏土量小的地塊上，曬太陽(yáng)的程度應稍重一點(diǎn)，否則，陽(yáng)光充足。即使生長(cháng)不旺盛，苗木數量少，也要把地里的水抽干，稍微曬干。