龍蝦富含動(dòng)物蛋白，能補充營(yíng)養，增強人體免疫力和抵抗力，促進(jìn)細胞修復，龍蝦還含有一些維生素和礦物質(zhì)，對身體有益。

　　但如果龍蝦不干凈，人們可能會(huì )出現腹痛、腹瀉癥狀，有些人也對龍蝦過(guò)敏，有些過(guò)敏反應。

　　龍蝦具有壯骨護牙、養顏的優(yōu)點(diǎn)。吃多了會(huì )有消化不良、皮膚過(guò)敏等缺點(diǎn)。龍蝦富含鈣、磷等礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(cháng)發(fā)育，對壯骨護牙有很好的好處。龍蝦還富含鐵，能很好地幫助氧氣的運輸，對預防缺鐵性貧血有明顯的好處。但小龍蝦是一種高蛋白食物，食用后不易消化一次吃太多也容易引起腹脹、腹瀉等癥狀。而且蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì )引起異種蛋白質(zhì)反應，可能引起全身過(guò)敏。

　　龍蝦對人體健康的好處，首先，它是動(dòng)物蛋白，可以為人體提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，可以給人體健康帶來(lái)身體修復、細胞修復、增強抵抗力、免疫力等動(dòng)物蛋白質(zhì)的好處;其次，龍蝦還含有少量蝦青素，蝦青素具有一定的抗氧化作用，對慢性病、衰老、腫瘤有預防和保健作用;第三，龍蝦還有其他維生素，礦物質(zhì)也很少，對身體健康也有好處。

　　但任何食物都有兩面性，龍蝦也對人體健康有害。首先要注意的是龍蝦養殖帶來(lái)的食品安全問(wèn)題。比如龍蝦養殖存在食品安全問(wèn)題時(shí)，很多人在吃龍蝦的過(guò)程中不清洗，就會(huì )出現胃腸道反應、腹瀉等。